Пальмовое масло – почему оно везде и стоит ли его бояться?

Пальмовое масло вызывает споры среди потребителей. Кто-то его боится, кто-то уверен, что опасения не имеют оснований, а производители называют его незаменимым компонентом современной пищевой промышленности. Почему пальмовое масло встречается всё чаще и способно ли оно оказать негативное влияние на здоровье? За ответами на эти вопросы Кира Эвве обратилась к пищевому технологу Эрнесту Бондаренко.