Полезное мороженое: открытие ученых TalTech вдохновило Balbiino

Не только вкусное, но и полезное мороженое теперь можно купить в эстонских магазинах. Совместно с учеными TalTech, которые вывели новый штамм кисломолочной бактерии Tensia, компания Balbiino разработала рецепт мороженого, которое помогает улучшить не только настроение, но и пищеварение. Подробнее о совместной работе ученых и пищевых технологов Дине Прусаковой рассказала руководитель производства компании Balbiino Маргарита Кондракова.